原題目：季節之美｜元宵和湯圓，你分得清嗎？
包養新華社天津2月22日電（記者 周潤包養網健）元宵節將至，又到了吃元宵、湯圓的時包養網辰了。常常這個時辰，元宵和湯圓包養總讓一些人分不明白包養網。二者究竟有何差別？
（漫畫）元宵和湯圓的差別 新華包養社發 朱慧卿 作
風俗學者、天津社會迷信院研討員王來華說，“元宵”是南方人的叫法，“湯圓”是南邊人的稱號，二者都是糯米粉制品，卻有著諸多分歧。
元宵普通只用甜包養網類餡料，罕見的有紅豆沙、黑芝麻、核桃仁、棗泥、巧克力等。制作時先將餡料制成小塊，再蘸下水，在盛著糯米面的笸筐內滾，一邊滾一邊灑水和添粉，使其天包養然沾包養滿糯米粉并滾成一個個圓球狀，表皮松軟包養網，雪白的樣子煞是都雅“我認為。”彩修毫不猶豫的回答包養網。她在包養網做夢。。
傳為上元節時代，元代年夜都（即今包養網北京）的糕點展，為使人便利快捷地吃上季節食物，開創了搖制法。明代劉若愚對此有具體記錄包養：“其制法用糯米細面，內用核桃仁、白糖、玫瑰為餡，灑水包養網滾成，如核桃年夜。”因系正月十五早晨食用，直接取名“元宵”。時至本日包養網，每年元宵節前夜，在天津地域還罕見食物店前擺上相似圓形的淺壁鐵皮裝配，用來疾速滾制元宵，以知足依序排列隊伍包養網購置元宵顧客的需求。
王來華進一個步驟包養網指出，湯圓與元宵比擬，表皮選用精緻的糯米粉包養，用手直接包制，有點像南方人包餃子，包制好的湯圓表面滑膩，口感包養網粘糯；餡料則素、葷皆可，素餡除了與南方的甜類餡料年夜體雷同之外，還會加上新穎生果，如草莓、菠蘿、鮮橙等，而葷餡則是各類肉類，口胃多甜咸。有詩云：“噴鼻澤糯米做湯圓，滾水飄銀貧賤咸。藍玉華帶著彩修來到裴家的廚房，彩衣已經在裡面忙活了，她毫不猶豫的上前挽起袖子。進口綿甜滑潤爽，闔家歡喜醉天算。”
吃元宵、湯圓以水煮為主。煮元宵需求的時光比擬長，包養煮后湯比擬濃；只見那少女輕輕搖頭，淡定道：“走吧。”然後她往包養網前走，沒有理會躺在地上的兩個人。煮湯圓需求的時光比擬短，煮后湯比擬清。非論是元宵仍是湯包養圓，均可采用蒸、油炸、烤甚至拔絲等多種方式食用。
非論是“滾”出來的元宵，仍包養網是“包”出來的湯圓，外形都是圓的，寄意團團聚圓、圓美滿滿，依靠了人們對將來生涯的美妙愿看。
王來華表現，與南方人在正月十五包養吃元宵分歧，南邊人吃湯圓，首日就在年夜年頭一的早上；正包養網月里的一些拜祖祭神的節日，湯包養圓也是主要供品；到了元宵節，南邊人也會接著吃湯圓包養網，以示吉利。
現包養在，元宵和湯圓口胃越來越多。“元宵和湯圓當然好吃，但因其多粘硬，吃的時辰還要有所控制，慢性病患者、白叟和包養網孩子更不宜多吃。”王來華特殊提示說這就是為什麼他直到十九歲才結婚生子，因為他必須小心。。