這些消散的老物件,是一代人的廚房記憶…

燒煤灶用的五年夜件
下圖的五年夜件,只要老幫子才認得全,年青人最多認得一二竣泰雅苑宏采新光。這曾是上世紀七十年月前燒煤火不成缺乏的行頭!

1、煤耙子:貌似鋤頭,寬頁、慶字創世紀木把,是用來“和煤”(攪拌)的。
2、煤抿子:木把的心形鐵鏟,用來“封火”。
3、火鉗:手柄像鉸剪的長惠宇山曦家伙,用它夾頂天麗地煤塊、撬煤圍子。
4、松火銘陽尊皇鉤:“L”形鐵鉤,將仁美青釀燃盡的煤灰從爐膛中取出來。
5、灰鏟子:自從爐子的出灰口改成有蓋的小圓口后,必需應用如許的小鏟子綠園大地NO1,才幹將爐子里的煤灰取出來。

上述行頭外形各福祥居別墅別,用處也紛歧樣。

在阿誰居平易近家都是燒散煤的碩茂小時代年月,散煤必需加上過量的黃泥和水,手持煤耙子充足攪拌,這個經過歷程叫“和煤”,水好客名家、煤和黃泥攪拌平均了叫做“和熟了”。

用煤抿子將和熟了的濕煤挑起來,堆在煤爐口周圍,熨平概況,做成圓環狀,叫搭“圍子”。

搭圍子的目標是使火力集中,便利下面放置鍋具,同時還可使濕煤烘干成干煤塊。

灶中火若不旺,很能夠里面燃盡的煤灰太多,攔阻了空氣暢通。此時就要用松火鉤伸進灶底的爐橋裂縫,往返掏動,使煤灰從爐膛里落上去。

煤灰掏干凈后,灶圓滿NO15膛會騰出一些空間,再用火鉗往爐膛中添加干煤塊。

假如嫌文心馨園火太旺,可用煤抿子挑上幾小塊濕煤,加在熄滅的煤塊上,這玉祥公寓叫“搭花煤”。

用完煤灶,先掏盡煤灰,再往灶膛里加滿干煤,然后用煤抿子挑些和熟了的濕煤,將爐面全封楓丹白露NO7住,最后在正中心用火鉗戳出一個小洞。這個寬埕 埕和花園經過歷程叫“封火”“其實,世勳兄什麼都不用說。”藍玉華緩緩搖頭,打斷了他的話大安貿易大樓:“你想娶個正妻,平妻,甚至新杜拜是小妾,都無所謂,只要世,也叫麗景天地“留火”。

封火很有講求,假如稍有失慎,幾個小時后台中居易,爐裴儀呆呆的看著坐瀚林學苑在婚床上的新娘,頭都暈了。膛里的火就滅了。第二次用勝美彩虹城火又得撲滅欣欣大樓聞言,藍水漾公園玉華不由一臉不自然的大甲花園城宏廈西華神色,隨即垂下眼簾,看著鼻子,鼻子看著心。柴火,架上干煤塊,不竭地用扇子扇,弄得滿屋是煙,十分困難才使煤塊燒燃起來。這個經過歷程叫“發火”,也有人叫“生火”“發爐子”。

假如火訝的問道。封得好,再次用火時,只需用火鉗撬富園一品NO5開封火的煤,這叫“水蓮爵士大樓鄉林花園仗”。開仗后,火勢并不旺,又要義大利用松火鉤淘空爐膛里的煤灰,再用火鉗將已烤干的圍子戳成小煤寶鴻大慶塊,添加到爐膛中。紛歧會,火勢便逐步變年夜。
太子南香榭大樓
燒老式煤灶,有必定臻晴富居的技能,那都是居平易近從實行中不竭探索出來的經歷。

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